Der Service

Bestellungen entgegennehmen, bearbeiten und abrechnen

Verfolgen Sie den Service in Echtzeit über das Bestell-Dashboard: Bestellungen annehmen, zubereiten, abkassieren sowie Rückerstattungen und manuelle Bestellungen verwalten.

Das Herzstück des Service wird über „Restaurant → Bestellungen“ gesteuert. Dieses Dashboard zeigt Ihre Bestellungen in Echtzeit an: Es aktualisiert sich automatisch und gibt bei jeder neuen Bestellung einen Signalton ab, damit Ihnen in der Hochphase nichts entgeht.

Was auf der Tafel steht

Es gibt zwei Arten von Bestellungen, die automatisch eingehen:

• Online bezahlte Bestellungen (per Karte, über Stripe) – diese sind bereits bezahlt, Sie müssen sie nur noch vorbereiten.
• Bestellungen „an der Theke bezahlen“ – vor Abschluss der Bestellung abrechnen.

Eine unbezahlte Online-Bestellung erscheint niemals auf dem Board: Solange der Kunde nicht bezahlt hat, bleibt sie unsichtbar. Sie bereiten also nur verbindliche Bestellungen vor.

Eine Bestellung weiterbearbeiten

Jede Bestellung durchläuft einen einseitigen Ablauf. Sie führen sie von einem Status zum nächsten weiter, ohne zurückzugehen:

1. Erhalten – die Bestellung ist gerade eingetroffen.
2. Akzeptiert – Sie bestätigen, dass Sie die Verantwortung dafür übernehmen.
3. In Vorbereitung – die Küche macht sich an die Arbeit.
4. Fertig – das Gericht wartet darauf, serviert oder abgeholt zu werden.
5. Fertig – die Bestellung ist abgeschlossen.

Eine Zahlung an der Theke entgegennehmen

Eine online bezahlte Bestellung ist bereits beglichen: Es ist kein Kassiervorgang erforderlich. Bei einer Bestellung mit der Option „An der Theke bezahlen“ können Sie die Zahlung über die Schaltfläche „Kassieren“ erfassen, sobald der Kunde bezahlt hat.

Trinkgelder

Wenn Sie in den Restaurant-Einstellungen Trinkgelder aktiviert haben, kann der Gast diese bei der Bezahlung hinzufügen. Sie werden Ihnen zu 100 % ausgezahlt: Winslor behält nichts ein.

Eine manuelle Bestellung erstellen

Nehmen Sie eine Bestellung telefonisch oder direkt an der Theke entgegen? Erstellen Sie sie manuell. Sie können sie als Entwurf speichern und später fertigstellen, wenn sie bereit ist, in die Küche weitergeleitet oder abgerechnet zu werden.

Eine bereits aufgegebene Bestellung wiederfinden

Auf der Registerkarte „Verlauf“ sind die Bestellungen des vergangenen Tages unabhängig vom jeweiligen Status zusammengefasst. Dort können Sie jederzeit einen Zubereitungsbeleg erneut ausdrucken.

Eine Bestellung erstatten

Wenn Sie eine Bestellung erstatten, wird automatisch eine Gutschrift erstellt – dabei handelt es sich um ein rechtsgültiges Dokument, das die Erstattung buchhalterisch erfasst.

Kartenzahlungen werden über Stripe abgewickelt. Falls Sie dies noch nicht getan haben, befolgen Sie die Anleitung zur Einrichtung von Stripe, um Online-Zahlungen entgegennehmen und Rückerstattungen vornehmen zu können.

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